fix: move blocking file I/O to threads to prevent event loop stall

Ne yaptık:
- json.dump/json.load ve db.commit çağrılarını asyncio.to_thread() ile sardık
- 5 ayrı blocking I/O noktası: kategori scraping yazma, kategori okuma (sosyal kanıt için), rapor JSON yazma, DB kaydetme, sosyal kanıt JSON yazma
- _write_json, _read_json, _db_save helper fonksiyonları eklendi

Neden yaptık:
- Büyük raporlarda (15K+ ürün) sosyal kanıt tamamlandıktan sonra rapor kaydetme aşamasında senkron I/O event loop'u blokluyordu
- Backend health check fail oluyordu, container "unhealthy" durumuna düşüyordu
- "Tamamlandı" modalı frontend'e ulaşamıyordu çünkü SSE stream donuyordu

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

backend/main.py

@@ -1469,6 +1469,20 @@ async def create_report(
     # Generate unique task ID
     task_id = str(uuid.uuid4())
 
+    # Helper functions for non-blocking I/O
+    def _write_json(path, data):
+        with open(path, 'w', encoding='utf-8') as f:
+            json.dump(data, f, ensure_ascii=False, indent=2)
+
+    def _read_json(path):
+        with open(path, 'r', encoding='utf-8') as f:
+            return json.load(f)
+
+    def _db_save(db, report):
+        db.add(report)
+        db.commit()
+        db.refresh(report)
+
     # Stream progress with SSE
     async def progress_stream():
         """Generator that yields real-time progress events"""
@@ -1528,8 +1542,7 @@ async def create_report(
                             "products": products
                         }
 
-                        with open(filename, 'w', encoding='utf-8') as f:
+                        await asyncio.to_thread(_write_json, filename, data)
-                            json.dump(data, f, ensure_ascii=False, indent=2)
 
                         results["successful"] += 1
                         results["total_products"] += len(products)
@@ -1586,8 +1599,7 @@ async def create_report(
                 if detail["success"] and detail["file_path"]:
                     category_name = detail.get("category_name", "Bilinmeyen Kategori")
                     try:
-                        with open(detail["file_path"], 'r', encoding='utf-8') as f:
+                        cat_data = await asyncio.to_thread(_read_json, detail["file_path"])
-                            cat_data = json.load(f)
                         products = cat_data.get("products", [])
                         # print(f"🔍 DEBUG: {detail['file_path']} dosyasından {len(products)} ürün bulundu")
                         for product in products:
@@ -1710,8 +1722,7 @@ async def create_report(
                 "details": results["details"]
             }
 
-            with open(json_filename, 'w', encoding='utf-8') as f:
+            await asyncio.to_thread(_write_json, json_filename, combined_data)
-                json.dump(combined_data, f, ensure_ascii=False, indent=2)
 
             # Save to database
             yield f"data: {json_module.dumps({'type': 'info', 'message': '💾 Veritabanına kaydediliyor...', 'progress': 95})}\n\n"
@@ -1727,9 +1738,7 @@ async def create_report(
                 created_at=datetime.now()
             )
 
-            db.add(new_report)
+            await asyncio.to_thread(_db_save, db, new_report)
-            db.commit()
-            db.refresh(new_report)
 
             # Save social proof data to persistent cache
             # print(f"\n🔍 DEBUG: Sosyal kanıt kaydetme bölümü - social_proof_data uzunluğu: {len(social_proof_data)}")
@@ -1752,8 +1761,7 @@ async def create_report(
 
                 # print(f"✅ DEBUG: Sosyal kanıt dosyası kaydediliyor: {social_file}")
                 # print(f"🔍 DEBUG: Toplam metrikler: {social_output['total']}")
-                with open(social_file, 'w', encoding='utf-8') as f:
+                await asyncio.to_thread(_write_json, social_file, social_output)
-                    json.dump(social_output, f, ensure_ascii=False, indent=2)
                 # print(f"✅ DEBUG: Sosyal kanıt dosyası başarıyla kaydedildi")
             else:
                 pass